さぬきうどんを、茹でてみましょう！
・ご自宅で、おいしく茹でる方法を簡単に説明しましょう。もちろん、説明書は商品に付いています。
・説明は、「究極のさぬきうどん」の茹で方となっています。ご自身で、実際試されてお好みの固さと味をだしてみてくださいね！ |
| ◎ STEP 1 |
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大き目の鍋に3リットル以上のお湯を沸騰させ、麺の打ち粉をかるく落とし,麺をほぐしながら鍋に入れて軽くかきまぜて下さい。
※お湯の量は多いほどおいしくゆであがります。
※混ぜすぎると切れますので注意して下さい。
※尚、この麺は熟成に熟成を重ねておりますので沸騰しても麺は浮きにくいです。これが、究極の違いですね！ |
| ◎ STEP 2 |
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さらに14〜16分沸騰させ、ふきこぼれそうになれば火力を調節しながら沸騰させてください。時間は、お好みに合わせて微調整してみて下さい。
※ちなみに、うちのスタッフは固めが好きなので13分でやめましたが、私には少し硬かった〜。やはり、好みはあるようで、商品には14〜16分とありますが18分でもおいしいです。 |
| ◎ STEP 3 |
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お好みのかたさになれば、すばやくざるにうつし冷水でよく水洗いし、ぬめりをとって下さい。必ず一度、水で麺を締めてください。
※かけうどんの場合は、この後湯通ししてくださいね！ |
| ◎ できあがり |
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ではでは、いっただっきま〜す！o(*^▽^*)o~♪ |
